9月2日，还没到饭点，林芝市巴宜区鲁朗镇山珍阁石锅鸡饭店老板李芳，抓紧在前台码起了33份点菜单。“33”，是店里总桌数。旺季的时候，一天要翻3次台。
红火，不止在一家一店。沿着国道318线一路来到林芝境内，拐进鲁朗，你会发现，与其他旅游小镇五花八门的美食选择不同，“鲁朗石锅鸡”占据了这里的“大半江山”。这道以鲜鸡肉、手掌参等为主料，加百合、枸杞等辅料，用墨脱石锅烹制而成的菜品，已经“沸腾”成了当地的优势产业。据统计，鲁朗小镇上经营石锅鸡的一共有28家商户。
“十多年前，这里还没有那么多石锅鸡。”风风火火的李芳是四川巴中人，2012年，眼看大姑姐在国道318线旁开的小店生意很红火，她也来到鲁朗，从擅长的四川小吃做起。
国道318线穿越鲁朗镇后，要翻越色季拉山口，才能抵达林芝市。因此，过往游客大多选择在鲁朗休息就餐，这里渐渐成了一个重要驿站。李芳的小吃店很受骑行者们的欢迎。当时，“鲁朗石锅鸡”已有些名气，总有人向李芳问起这道菜品。嗅到商机的李芳马上行动起来，她从林芝买回了食材和石锅，一路做到了今天。
李芳的故事，恰恰是一个例证——石锅鸡的技术壁垒并不高。在波密县通麦镇等地，也能吃到石锅鸡。而在当地人看来，这石锅鸡之所以能在鲁朗“沸腾”起来，离不开鲁朗国际旅游小镇的打造。
鲁朗国际旅游小镇是广东省重点援藏项目，也是西藏自治区重点旅游开发项目，总投资超38亿元，于2017年3月正式运营。为最大程度发挥当地特色美食的吸引力，分散在国道318线路边的“鲁朗石锅鸡”经营户被集中到小镇内。随着小镇名号的打响，越来越多的商家被吸引到此处，不少游客慕名而来。“好多人专程到鲁朗，就是为了吃一口正宗石锅鸡！”提到这个，李芳颇有些自豪。
在林芝市鲁朗景区管理委员会文旅科工作人员徐威看来，游客的“第一口”石锅鸡很重要，如果水平参差不齐，很容易就砸掉招牌。
2022年6月30日，经自治区市场监督管理局批准，《林芝鲁朗石锅鸡》地方标准发布实施，规定了鲁朗石锅鸡的术语和定义、制作工艺、餐饮服务程序等。比如，石锅鸡所采用的活鸡是西藏行政区域内、补饲部分饲料生长周期130天左右的鸡，包括藏鸡、雪域白鸡、跑山鸡、土鸡等品种；初加工时，鲜鸡切块3厘米左右见方；香气要求淡淡的药香味和鲜香鸡肉味……
“这是为了规范石锅鸡市场秩序，进一步品牌化、标准化，提升石锅鸡产业核心竞争力和产品附加值。”徐威解释。标准化，也是鲁朗石锅鸡“沸腾”的法宝。
在山珍阁大堂，一排排墨脱石锅摆放在架子上，等待着游客挑选——在鲁朗，作为烹饪工具的石锅和石锅鸡所用的食材也实现了商业化。
鲁朗石锅鸡还将继续“沸腾”。今年，李芳还在小镇内的一家高级酒店三楼观景台上开起了分店：“那边的风景好，基础设施也不错，适合面向中高端客户，拓展客户群。”
（记者 文露敏 兰珍）
美国一客机起飞后因指示灯异常紧急降落；韩国一波音客机引擎起火：边降落边喷火，还传出爆炸声，什么情况？ 据央视新闻1月11日消息，据美国《纽约邮报》报道，当地时间10日，一架飞往芝加哥的美国联合航空公司飞机紧急降落在 机票扩大免费退改范围：航司越“卷”消费者越得利 然玉 1月10日起，南航、东航新版机票退改规则生效。根据公告，南航、东航扩大了客票免费退改范围，放宽了因病退改规则，并新增了票价波动的退票规则等。被视为“ 龙年春节旅游“热辣滚烫” 21世纪经济报道 高江虹 正月初八，为期8天的春节假期正式结束。这个假期留给大家的感受是什么？“拥挤”“爆满”“价高”……种种熟悉的假期关键词又回来了，背后是整个龙年春节文旅 一年之计在于春。2月20日，湖北省天门市委书记、市人大常委会主任纪道清调研工业经济“开门红”工作。他强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，把稳增长放在更加突出位置，铆足干劲，奋力夺取一季度“开门 大叔追“鸟”、小伙爱“骆驼”，北面户外业务“群狼环伺” 王涵艺 近日，威富集团(VFC.N)发布2024财年第三季度财报(截至2023年12月30日的三个月内)，集团收入同比下滑16%至29.60亿美元(约合213亿元人民币)，净利润 海洋馆潜水员溺亡 游客：以为是假人 近日，有网友在社交平台发帖称，在春节假日期间，郑州海昌海洋馆的一名潜水员在企鹅池进行作业时溺亡。2月21日下午，郑州海昌海洋馆的工作人员向扬子晚报紫牛新闻记者证实了此事，并表 。本文链接：林芝巴宜区鲁朗镇：旅游小镇里“沸腾”的石锅鸡http://www.sushuapos.com/show-5-32273-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。