中秋月圆，国庆佳节，江苏的宴席桌上，一杯白酒背后，承载的不仅是团圆的情谊，更是区域消费文化的微妙表达。
今年“双节”相连，宴席市场成为观察江苏白酒消费的独特窗口。与以往追求热闹喧哗不同，今年的节日氛围中多了几分理性与审慎。据渠道反馈，江苏白酒双节动销预计仍处修复通道。
这折射出当前白酒消费的复杂性：一方面，传统节日宴请的需求依然坚实；另一方面，消费者在选择上更加注重品质与品牌的内涵，而非单纯的价格与包装。
01市场基调：理性之选与情感之需
节日白酒消费从来不只是简单的味觉体验，更是情感传递与社会交往的媒介。尤其在江苏这样经济发达、社交活动频繁的区域，白酒在宴席场合的角色愈发多元化。
今年双节期间，江苏消费市场呈现出鲜明的地域特色。江苏消费规模位居全国前列，南京、苏州、无锡等城市消费热度最高。不过，受市场环境影响，宴席市场的开瓶总量并未与订单场次同步增长。
这反映出当前江苏白酒消费的典型特征：仪式感依然重要，但消费行为更趋理性。消费者仍然愿意为宴席场合购买白酒，但会更加谨慎地选择品牌和价位，并关注实际饮用情况。
02品牌策略：文化赋能与本地化叙事
面对消费市场的变化，酒企的应对策略也在调整。过去依靠强势渠道推动和大量压货的模式正在转变，取而代之的是更加精细化的品牌运营和更深层次的文化连接。
在江苏市场，一些品牌通过深入挖掘本地文化元素，成功实现了与消费者的情感共鸣。这些品牌不再简单地将产品推向市场，而是通过建立系统的“文化认知”与本地用户产生情绪共振。像今世缘酒业旗下国缘品牌所倡导的“缘文化”，便恰如其分地呼应了江苏宴席中对团圆情谊的珍视，通过文化内涵贴合消费者对情感表达的诉求。
这种策略与最近的文化出海趋势有异曲同工之妙：文化不再只是附属于商品的那层“外壳”，而真正成为了品牌传播的核心。
03产品逻辑：功能属性与情绪价值
白酒产品的演化逻辑正在经历深刻变革。过去单纯依靠香型、口感、年份等产品属性差异化的竞争方式，正在让位于更加全面的价值主张。
在江苏市场，尤其是节日消费场景，消费者寻找的是既能满足社交礼仪需求，又能体现个人品味的产品。他们希望产品既有出色的品质，又能与自己的身份和价值观念相契合。
这意味着，成功的产品需要同时具备“面子”和“里子”的双重属性。“面子”体现在品牌认知和社会认同，而“里子”则体现在产品品质和文化内涵。国缘四开深耕中度酒差异化赛道，以平衡的口感与适中度数，既适配江苏宴席的多元饮用场景，也贴合当下消费者对健康饮酒、理性饮酒的需求，成为“面子”与“里子”兼具的典型选择。
04渠道变革：精准触达与体验融合
白酒的销售渠道正在发生结构性变化。传统的层层分销模式仍在发挥重要作用，但新兴的渠道形式正在不断涌现，并改变着消费者购酒的习惯。
即时零售的兴起，为消费者提供了更加便捷的购酒途径。各大外卖平台上的酒水销量均实现了显著增长，这表明消费者对于购酒便利性的需求日益增长。
与此同时，线下渠道的价值也在重构。渠道不再是简单的卖货场所，而是品牌体验和文化传播的重要触点。比如国缘四开依托各区域文化打造的“中度雅宴”，便以中度酒为核心，搭配江苏本地宴席菜式，在品鉴互动中传递雅致宴饮理念；同步推进的“缘粉荟”活动，则将饮酒场景融入节日传统文化中，通过文化体验、互动游戏等形式，将品牌爱好者聚集起来，让渠道成为深化用户情感联结的纽带；回厂游等活动则展示智能酿造技术，强化生产端实力呈现，让消费者直观感受产品品质的技术支撑，有助于塑造开放透明的品牌形象。
05未来展望：趋势把握与价值创造
展望未来，江苏白酒市场的竞争将更加侧重于对消费趋势的精准把握和持续的价值创造能力。那些能够深刻理解消费者需求变化，并快速做出反应的企业，将能够在竞争中占据优势。
产品创新需要更加贴近实际消费场景。比如，针对宴席市场的特定需求，一些品牌会在坚持主流属性基础上，进行阶段性的、适度力度的宴席主题促销，并匹配战术性的产品。
品牌建设也需要更加系统化和长期主义。品牌不仅仅是一个名称或标识，更是消费者对产品的全面体验和认知。这需要企业持续地投入和耐心地培育，不可能一蹴而就。
夜幕低垂，南京秦淮河畔的灯火渐次亮起，餐厅包间内，酒瓶开启的轻响与欢声笑语交织。
中秋国庆的宴席桌上，那瓶恰到好处的白酒，既装点了节日的“面子”，也承载了品牌的“里子”——它不再仅仅是助兴的饮品，更是区域消费文化的诠释者，无声地诉说着江苏市场的独特品味与理性选择。
作者：徐帆
本文链接：节日白酒消费趋势：江苏餐桌上的“面子”与“里子”http://www.sushuapos.com/show-3-155912-0.html
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