春节假期刚结束
很多人家里可能都囤了不少水果
为什么水果洗了之后
更容易坏？
发霉的水果切掉坏的部分
为何还有健康隐患？
一起了解↓↓
苹果为什么比较耐储存？
专家介绍，苹果容易储放得益于它的一个先天条件，就是果实外面的这层皮比较厚。苹果可食用的部位实际上是它的花萼筒，是它的花，并不是它的果实。我们习惯称苹果外皮的“果皮”，外面有一层非常密的细胞，可以把里面的水分锁住，还可以抵御外界的一些微生物的侵入，这样就可以让苹果实现非常好的自我保护。
另外，苹果本身的呼吸强度可以改变。在适当的氧气和二氧化碳比例的情况下，它能够进入一个近乎休眠的状态，在这种情况下也能延长它的保质期。
现在比较规范化的操作是将苹果存放在冷库里，做适当的低温处理及气调处理，能够让苹果储存的时间更长。
发霉水果切掉坏的部分
为何还有健康隐患？
专家提示，我们看到的“霉”只是真菌身体的一小部分，它的绝大部分实际上早已深入到果实内部了，菌丝才是它的主要部分。
菌丝在生长过程中会分泌一些对人体不利的化学成分。这种情况下，如果非要吃的话，可能会引起一些不适的症状。如果一个水果已经霉变了，建议大家就不要吃了。
为什么水果洗了之后
更容易坏？
我们以为水果表面什么也没有，实际上不是。像蓝莓、葡萄在清洗之前，表面有一层白霜，这层白霜实际上就是一些像“齐墩果酸”之类的特别的蜡质。这是果实自己分泌的，不是人为喷上去的，这层蜡质能让果实在下雨的时候不容易沾上水，还能够抵御一些真菌的侵染，让果实能够保存更久。
如果把它给洗掉，看起来好像是干净了，实际上把保护层给洗掉了，保存时间就会变短。
如果剩的水果较多
该先吃哪种？
专家建议，尽量先消耗已经成熟的热带水果，像芒果、释迦果、香蕉等。另外柑橘类的水果，虽然有一些抗真菌的能力，但是在升温较快的环境中，其霉菌的活跃程度也比较高，容易腐坏。
像苹果和梨这类水果，本身呼吸强度不高，还有较厚实的外皮保护，存放时间相对较长。
提醒大家尽量吃新鲜的水果
由复旦大学发布的MOSS大模型一度引发关注，它背后的团队现在在关注哪方面的技术突破？ 12月2日，中国软件领域规模最大、影 12月20日，由清华大学牵头、中国电信集团有限公司等单位联合制定的“RFC6052、RFC6145和RFC7599等国际IPv6技术创新IETF R 近日，由南京应用数学中心林文伟教授和东南大学李铁香教授团队设计研发、基于GPU计算平台的FAME软件包以仿真插件的形 据哈尔滨工业大学机电工程学院消息，中国共产党党员，哈尔滨工业大学液压传动与控制专业的创始人、机电学院教授刘庆和同 我国工程师领域又添了一个国家级的大奖。19日上午，“国家工程师奖”表彰大会在人民大会堂举行，81名个人被授予“国家 关于发布《中国博士后科学基金资助指南（2024年度）》的通知 中博基字〔2024〕2号 各省、自治区、直辖市及新疆生产 。本文链接：水果发霉了，切掉发霉的部分还能吃吗？http://www.sushuapos.com/show-11-31946-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。