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钙含量超牛奶！常吃这种蔬菜血脂、血压都受益这些吃法码住→

发布时间: 2026-02-26 10:24:10 来源：

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芹菜

钙含量比牛奶还高

有助于缓解便秘、增强免疫力

辅助控制体重、调节血压

但芹菜营养丰富的部分

芹菜叶却被你扔掉了？

快来一起看看吧～

常吃芹菜

你的身体会感谢你

钙含量比牛奶还高

每100克芹菜含有154毫克钙，比100克牛奶的钙含量还高。

营养小贴士：

虽然牛奶钙含量不如芹菜，但牛奶里的钙吸收率高，是首选补钙食物。不过蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让补钙途径实现多样化。

辅助调节血压

芹菜中富含钾元素和芹菜素，它们都有利于控制血压。

注意：

芹菜可以作为高血压人群饮食调理的一部分，但不能替代药物。

缓解便秘

芹菜中富含膳食纤维，有助于改善肠道环境，促进肠道蠕动、缓解便秘。

抗氧化、增强免疫力

芹菜中含有芹菜素、木犀草素等多种黄酮类抗氧化物质，有助于清除人体自由基，减轻氧化应激反应。

芹菜中富含多种维生素和矿物质，比如胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、钾等，有助于增强人体免疫力。

辅助控制体重

每100克芹菜热量约为14～16千卡，且富含膳食纤维，能增加饱腹感，有助于控制体重。

新年推荐你这样吃芹菜

凉拌芹菜海带：帮助调节血脂

好处：

海带：含有丰富的碘，有助于软化血管、降血脂、促进代谢。

芹菜：降压、降血脂。

二者搭配，能使功效发挥更好，适合春节期间食用，既能帮助解腻，又能帮助调节血脂。

制作方法：

1.海带、木耳切丝，焯熟后备用；

2.芹菜切段，焯3分钟后捞出；

3.大碗中放入芹菜段、海带丝、木耳丝，加入适量盐、白糖、生抽、香油调味，还可以根据个人口味，加入适量蒜末、红辣椒；

4.搅拌均匀即可食用。

芹菜粥：补充膳食纤维

好处：

芹菜膳食纤维丰富，切碎后放入粥里，更好消化，还能增加饱腹感，从而减少主食摄入量，有助于保持体重，辅助控制血压、血糖、血脂。

制作方法：

1.芹菜洗净剁碎，肉馅儿炒香备用；

2.锅中放入大米，适量清水，熬制成大米粥；

3.放入炒好的肉馅儿、芹菜碎，出锅前加适量盐调味。

芹菜素丸子：呵护视力与皮肤

好处：

水果芹菜：含有叶黄素、β-胡萝卜素，帮助保护视力，预防眼疾产生，还有助于提高免疫力，呵护皮肤健康。

胡萝卜：滋肝明目，含有β-胡萝卜素，与水果芹菜中含有的叶黄素搭配起来，能更好保护视力。

制作方法：

1.水果芹菜、胡萝卜、黄瓜切小粒，焯水后捞出，沥干水分；

2.将焯好的蔬菜中加入适量盐、胡椒粉、蒸鱼豉油调味，搅拌均匀；

3.继续加入干淀粉，搅拌均匀，搓成团后上火蒸8分钟；

4.碗中放入蒜末、葱末、红辣椒碎，淋少许热油激发香味，加适量蒸鱼豉油、热水，搅拌均匀调制碗汁搭配食用。

芹菜中营养丰富的部分

可能被你扔掉了

芹菜叶往往是每次择菜时被丢掉的部分，因为它的风味过于突出，而且茎和叶炒熟需要的时间相差较大。可芹菜叶不但能吃，部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。

营养对比：

芹菜叶中的维生素E、维生素B2、维生素C含量都是芹菜茎的2倍多，而胡萝卜素含量更是芹菜茎的8倍多。

即使是与各类蔬菜相比，芹菜叶的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、硒、不溶性膳食纤维含量也都名列前茅，锌、钾含量也不差，不过从部分矿物质含量上来说，芹菜茎更有优势。

推荐吃法：用来做馅儿

芹菜馅儿的水饺、包子、馄饨，味道都是不错的，圈友们可以试一试～

芹菜虽好

食用时需注意

低血压患者、肠胃虚寒者不宜大量食用芹菜。

过敏体质人群食用芹菜需谨慎。

芹菜营养小贴士

1.常吃芹菜，你的身体会感谢你：

钙含量比牛奶还高、辅助调节血压、缓解便秘、抗氧化、增强免疫力、辅助控制体重。

2.新年推荐你这样吃芹菜：

凉拌芹菜海带：帮助调节血脂；

芹菜粥：补充膳食纤维；

芹菜素丸子：呵护视力与皮肤。

3.芹菜叶不但能吃，部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。

(CCTV生活圈)

12月16日至17日，由中国科学院高能物理研究所主办的南方先进光源指导委员会新能源与器件工作组研讨会在位于广东东莞的中 “忙”，已经成为很多科研人员的常态，他们忙着很多事，唯独很难静下心来忙学问。中国科学院院士刘忠范将很多被迫忙碌 ·GLP-1类药物正在以令人兴奋和不安的方式重塑医学、流行文化，甚至全球股市。制药公司掀起一场“肥胖革命”，但 ·“这项研究似乎说明，长期生活在食品不安全的状况中所带来的危害是没那么容易逆转的。研究也表明，对于那些因近日，美国化学会旗下C&EN杂志公布了2023年最“炫”的分子榜单。尽管这些分子很小，但其能量却很大，有些甚至可能改编者按近两年，中国有一小部分年轻学子正在涌入Gap year文化的潮流，有些人甚至选择延毕去体验这种间隔年。Gap year兴起于。

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