设置
  • 日夜间
    随系统
    浅色
    深色
  • 主题色

你点的外卖是预制菜吗

2025-09-23 10:38:09 来源:

连日来,预制菜话题引发全民关注。想知道你点的外卖是不是预制菜?先来了解预制菜究竟是什么。V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

预制菜的范围V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

2024年3月,市场监管总局等六部门就联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,其中规范了预制菜范围。V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

国家高级公共营养师、首都保健营养美食学会理事李东烨表示,预制菜有四个特点:一是经过工业化预加工,因此餐饮后厨小规模制作的菜肴不属于预制菜;二是加热或熟制后方可食用,开袋即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜;三是预包装,企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家有关法规,要有统一的包装和标签,无包装的餐饮半成品不在预制菜范畴;四是菜肴属性,仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“中央厨房半成品”是预制菜吗V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

根据上述《通知》,中央厨房制作的菜肴,即所谓“中央厨房半成品”,亦不纳入预制菜范围。李东烨表示,预制菜的食品标签必须标注为“预制菜”,可以在市面上销售。而餐饮企业中央厨房的菜肴,只针对自家门店,属于企业内部供应,不能进入市场流通。“此外,中央厨房可加工制作的品类范围更广,除成品菜肴外,排除在预制菜外的净菜类食品、主食类、凉拌菜等,都可以是中央厨房的半成品。”李东烨说。V3O速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

本文链接:你点的外卖是预制菜吗http://www.sushuapos.com/show-11-26333-0.html

声明:本网站为非营利性网站,本网页内容由互联网博主自发贡献,不代表本站观点,本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼,请大家谨防诈骗!若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。

上一篇: 淋巴瘤年轻化趋势明显,如何早发现早预防

下一篇: 这些部位的按摩,可能伤身体!

热门资讯

推荐资讯

  • 日榜
  • 周榜
  • 月榜