2024年除夕做什么菜寓意好

发布时间: 来源：银联POS机办理

观看：474

　　除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在除夕，辞旧岁，迎新春。那么2024年除夕做什么菜寓意好？除夕必不可少的菜是什么？和小编一起来详细了解一下吧。

　　2024年除夕做什么菜寓意好

　　一、白菜肉卷——蒸蒸日上

　　准备五花肉、娃娃菜、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、葱姜。

　　1、娃娃菜掰成一片片的，洗干净备用。锅里加水烧开，放入娃娃菜煮软后捞出过凉水。

　　2、五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，搅拌至上劲。

　　3、把菜帮子切掉，菜叶子包裹一勺肉馅，卷起来后摆入盘中，收口压在下面。

　　4、把白菜肉卷上蒸锅蒸10分钟，盘中的汤汁倒进锅里，加入生抽、老抽、水淀粉，汤汁浓稠后浇在肉卷上即可。

　　二、清蒸鲈鱼——年年有余

　　准备鲈鱼、小米椒、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、白糖、香油。

　　1、鲈鱼处理干净，鱼身两侧用菜刀划几个口子，更容易蒸熟和入味。抹上食盐、料酒，腌制。

　　2、葱姜洗干净，葱切丝用冰水浸泡，生姜切姜片、姜丝，小米椒切圈。

　　3、盘子里铺几片姜，在鱼肚子里也塞几片姜，表面放上葱丝姜丝，上开水锅蒸8分钟。

　　4、碗里加入生抽、白糖、香油、清水搅匀。鲈鱼出锅后倒掉盘子里的水，扔掉葱姜，重新放上葱姜丝，用热油泼一下，淋入料汁即可。

　　三、清汤狮子头

　　准备猪肉、鸡蛋、葱姜、食盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、鸡精、白胡椒粉。

　　1、五花肉洗净，先切片后切丝再切丁，不是肉泥哦。加入葱姜末、鸡蛋、食盐、黄酒、生粉、白胡椒粉、鸡精、白糖，用筷子搅拌至上劲，再淋入一些凉开水搅拌均匀。

　　2、淀粉加水搅拌成水淀粉，手里蘸一些水淀粉，抓一团肉馅放在手心里摔打20下。锅里加水烧开，加入适量食盐，放入狮子头，撇掉浮沫后小火炖2小时即可出锅。

　　四、红烧肉——红红火火

　　准备五花肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒。

　　1、五花肉切方块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮5分钟，撇掉浮沫后捞出洗净。

　　2、平底锅倒油烧热，放入肉块煎至颜色金黄，放入葱姜、香料炒出香味。

　　3、加生抽、老抽翻炒上色，倒入适量开水没过肉块，小火炖40分钟。

　　4、加入几颗冰糖，放入适量盐，开大火收汁，汤汁浓郁后即可关火出锅。

　　五、小鸡炖蘑菇——大吉大利

　　准备三黄鸡、蘑菇、葱姜蒜、八角、香叶、草果、黄酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油。

　　1、蘑菇提前用水泡发，洗干净并挤干水分。三黄鸡剁成小块，用冷水浸泡1小时，泡出血水后洗干净。鸡块冷水下锅，加入姜片、料酒，煮3分钟捞出，冲洗掉浮沫。

　　2、起锅烧油，放入葱姜、八角、香叶、草果炒香，倒入鸡块翻炒2分钟，颜色金黄后加入生抽、老抽翻炒上色，注入适量开水没过鸡块。

　　3、水煮开后炖20分钟，再放入蘑菇，继续炖10分钟。放入几粒冰糖、适量盐，大火收汁，翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅。

　　六、凉拌牛肉——牛气冲天

　　准备牛里脊、葱姜蒜、小米椒、洋葱、香菜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、食用油。

　　1、牛里脊洗净，切薄片，加入食盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟。锅里加水烧开，放入腌好的牛肉片，撇掉浮沫，煮1分钟后捞出，冲洗干净后晾凉。

　　2、葱姜蒜切末，小米椒切圈，洋葱切丝，香菜切段，葱姜蒜末都放入碗中，加入白芝麻，用热油泼一下，加入食盐、生抽、香醋拌匀。

　　3、把牛肉片放入盘中，倒入调好的料汁，撒上洋葱、香菜，用手抓拌均匀，即可上桌食用。

如需办理POS机或者远程收款码请添加微信：18910340839 欢迎您的来电交流！

　　春分后，白天的时间会逐渐变长。春分是春季九十天的中分点，于每年公历3月19日至22日交节。春分过后，随着太阳直射点的北移，北半球的白昼时间开始超过黑夜时间，南半球的情况则相反。春分过后，太阳光线逐渐增强，因　　导读：除夕很快到来，这天我们可以进行很多活动，比如吃年夜饭，守岁，还有放鞭炮等，那么关于除夕放鞭炮的来历，你知道多少呢？除夕放鞭炮与谁有关呢？不少人认为与姜子牙有关，你觉得是真的吗？和小编一起去瞧瞧具体详情吧。　　导读：说起农历七月初七，你肯定能想到这是一个七夕节，如今也被称之为中国的情人节，情侣们都会在这天热闹庆祝。成为一个爱情的节日，其实还与牛郎织女有关，想知道七夕节是什么节日？牛郎织女传说的来历是什么？就来瞧　　导读：农历五月初五是端午节，这是一个固定不变的时间，变化的只有每年新历端午节出现的时间，所以我们查询端午节在什么时候可以根据农历五月五来查。那么，你知道端午节是什么节日吗？端午节的历史形成是怎样的吗？不　　1、给你春风一里的芳华，许你静谧的都市繁华。　　2、春分已至，昼夜共长，人间向暖，万物逢春。　　3、春分玄鸟至，情迢燕归巢。　　4、万物生长，不负春光，把酒言欢，不负暖意。　　5、春分，一半春色入心，一半春色予你，怎么获取ip地址如何查看一个域名所对应的IP地址？在百度搜索“IP”那里面就是本机的IP便会直接得出电脑外网的IP地址。获取IP查看网址ip 查看网址源代码查看网址ip 查看网址源代码 2.打开开始菜单,在搜索框内输入。

本文链接：2024年除夕做什么菜寓意好http://www.sushuapos.com/show-10-2117-0.html

声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：除夕的寓意和象征2024 除夕节的风俗有哪些

下一篇： 2024大年初七的风俗和禁忌北方大年初七习俗

2024年除夕做什么菜寓意好

热门资讯

推荐资讯

生活最热文章