在各地推荐的基础上，经过专家评审、实地考察和社会公示等程序，文化和旅游部公布“2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”名单，烟台双塔食品股份有限公司依托国家非遗代表性项目“龙口粉丝传统制作技艺”，凭借深厚的非遗文化内涵，以及在传承、创新粉丝技艺方面所作出的突出贡献，成功上榜，再获一项国家级殊荣，是烟台市此次唯一一家获认定的企业。
双塔食品注重非遗技艺的传承和发扬，通过复原和展示粉丝工艺、历史、弘扬和传播粉丝文化、培育高技能人才等方式，探索振兴和壮大非遗产业的路径，取得了突出成效。2008年被列入山东省非物质文化遗产保护示范基地，2016年列入山东省非物质文化生产性保护示范基地名单，荣获“国家循环经济教育示范基地”建设单位、“国家循环经济标准化试点示范企业”、“国家级绿色工厂”、“国家级农业产业化重点龙头企业”等称号。
传承与创新的完美融合。双塔食品将龙口粉丝传统技艺通过现代化的工艺得以展现，不仅传承和保留了传统粉丝制作工艺的精髓，还在技术上进行了新的改革和创新，全面掌握并运用传统工艺核心技艺和关键技术。“龙口粉丝”生产技艺的核心理念，都一直应用在双塔粉丝的制作过程中。如温控技术、菌群培养技术、包装储运技术等，使粉丝生产流程规范、粉丝产量稳定、产品质量优秀。通过非遗品牌化、产业化、自动化、数据化，双塔食品真正赋予非遗产业活力，打造新的非遗文化名片。
双塔粉丝产品
匠心授艺激发传承活力。龙口粉丝传统手工生产技艺产生于明末清初，至今已延续传承300余年。过去，通过师徒之间的口传心授、言传身教，世代相传。为了不让这一技艺失传，公司在龙口粉丝博物馆景区建设了“增兴福粉坊”，将传统的粉丝制作工艺予以还原和展示，培养了一大批技艺精湛的粉匠，同时，也吸纳了一批高学历的年轻人加入到非遗传承的队伍中。目前，龙口粉丝传统制作技艺的国家级非遗代表性传承人1人，烟台市级非遗代表性传承人1人，招远市级传承人3人。
国家级非遗传承人郭兰堂在传授技艺传统技艺演示
粉坊中，从原料绿豆的精选，浸泡、石磨磨豆、发酵、提取淀粉，到手工漏粉，全程以手工制作，亮出了传统手工制作的招牌。现在，增兴福粉坊出品的绿豆粉丝、粉皮、粉浆、淀粉等，成为当地乃至游客们公认的传统、优质龙口粉丝品牌，让更多的消费者感受传统非遗美食的味道。
弘扬传播非遗历史文化。通过完整复原传统的粉丝制作技艺场景，让更多的人记住粉丝文化，还吸引了央视《中国影像方志》、《美食中国》、《海上看中国》、《美丽乡村》等栏目来到双塔取景拍摄，让传统美味香飘万家、留住乡愁。通过编写“粉丝文化历史传说”、协同文化馆共同编写粉丝志等，积极传播粉丝悠久的历史文化，让粉丝的历史和文化源远流长。
科技赋能非遗产业高质量发展。作为一家传统粉丝企业，双塔食品将延伸循环经济产业链条作为转型升级的重要突破口，独创了多元大循环发展体系，推动企业降本增效、快速膨胀裂变。双塔食品的这一循环经济模式，使粉丝生产得到迅猛发展，从单纯粉丝生产到向蛋白提取等综合利用转变，为传统粉丝行业的发展趟出了一条新路子。同时，公司以科技引领工艺创新，研发成果突出，现有授权专利67项，凭借卓越的科研成果，获得美国、加拿大、法国、比利时商务部专利及商标局颁发的发明专利证书，赢得国际化自主知识产权，让非遗产业迸发新活力，获得新的成长空间。
双塔食品智能化车间中控室
此次获认定为“2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”，双塔食品将以此为契机，发挥行业龙头企业的示范引领作用，聚焦行业共性关键技术和标准的研究，强化非遗产业与创新科技的深度融合，展现传统非遗文化魅力，推动非遗产业创新性发展，实现高质量传承发展。
国务院总理李强3月5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出：坚持不懈抓好“三农”工作，扎实推进乡村全面振兴。锚定建设农业强国目标，学习运用“千村示范、万村整治”工程经验，因地制宜、分类施策，循序渐进、久久为 竹雀健康产业发展（大连）有限公司于2018年7月成立，旨在培训大众耳道综合调理技能，成为业内采耳师培训的领军品牌。其采耳培训基地拥有科学健康的管理体系，被誉为“采耳师培训的摇篮”，已向业内输送近千名专 因恒生综合大型股指数、中型股指数、小型股指数实施成份股调整，根据《上海证券交易所沪港通业务实施办法》、《深圳证券交易所深港通业务实施办法》的有关规定，新一轮港股通标的证券名单发生调整，并于20 乐山市中医医院,国家中医特色重点医院项目建设单位,是乐山市中医医、教、研中心,中西医并重,学科优势突出,影响力辐射省内外。新龙县,地处四川省甘孜藏族自治州腹地,基础医疗资源匮乏,医疗人才流失严 吴镇宇，一个在娱乐圈中备受瞩目的活人，他的嘴简直太通乳腺了，让人忍不住想给他买个保险。在节目中，吴镇宇总是毫不留情地对待参加者，直言不讳，毒舌横行。在《无限超越班》第二季中，吴镇宇作为导师之一，展现出了他独特的风格。 新快报讯 近日，历经5个月的广州市非物质文化遗产传承基地(2024-2026年)评选工作落下帷幕，全市154家学校和企事业单位被认定为广州市非物质文化遗产传承基地(2024-2026年)，为社会各界参与广州非遗保护拓宽了渠道，搭建了平 。本文链接：双塔食品成功上榜“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”http://www.sushuapos.com/show-1-9234-0.html
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