新快报讯 “五一”假期，贵州省黔南州贵定县也迎来了旅游旺季。除了秀美的风光，当地“土特产”也是大受好评，其中，金黄透亮的刺梨红茶备受推崇，游客赞其“口感清润，既有茶香味，还有酸甜果香。”它是贵定茶业与刺梨产业的融合探索，也是贵定“土特产”走出深山的又一精彩案例。2025年，贵定刺梨红茶产量达39.6万斤，实现产值1.5亿元，带动务工群众5000余人，产品远销海内外。
刺梨红茶“出圈”国际市场
五月的茶山，绿浪翻滚，机器轰鸣。在贵州省黔南州贵定县凤凰茶业有限责任公司（简称“凤凰茶业”）的厂房里，杀青、揉捻、做形……一道道工序在自动化生产线上有序推进，茶香弥漫整个车间。
凤凰茶业是贵定刺梨红茶的诞生地。2017年，面对小青柑茶的风靡，凤凰茶业总经理冯建萍萌生让本土刺梨与云雾贡茶“联姻”的念头。然而，刺梨酸涩、烘干易苦，技术壁垒高筑。冯建萍带领团队历经四次迭代、数百次试验，终于攻克了最难的烘焙温度控制，找到最佳曲线。
如今，4.0版刺梨红茶精选成熟度80%至90%的野生刺梨，挖空果肉填入“鸟王群体种”茶青，经低温慢烘而成。检测显示，其维生素 C 的含量是普通红茶的 8.07 倍。
将传统红茶工艺与刺梨的自然风味巧妙融合的刺梨红茶深受消费者喜爱，产品不仅畅销四川、西安、天津、广州、上海等国内城市，更在国际市场上频频“出圈”。在第十六届香港国际茶展名茶比赛中，贵州亿欣园选送的“蔚醺浅啜”刺梨红茶从全球上百款茶品中脱颖而出，斩获其他茶类季军，并当场获得德国茶商5万美元订单。
企业订单排到明年
贵州省黔南州贵定县依托当地25万亩茶园和18万亩刺梨资源，已形成较为完整的刺梨红茶产业链。目前全县拥有SC认证刺梨加工企业8家、加工作坊60家，直接参与刺梨红茶生产的企业达30余家。从茶青采摘到刺梨添加，从传统工艺到现代营销，这条以销售为龙头的产业链，正带动越来越多农户增收致富。
“目前我们每天加工茶青3000斤，如果茶青充足，完全可以做到日处理一万斤。”冯建萍介绍，公司已接到成都客户一芽一叶标准的3000多斤订单，同时同步生产刺梨红茶茶胚，“今年计划生产5万斤干茶胚，为刺梨成熟后生产刺梨红茶做好充足准备。”
长香溢茶叶有限公司的生产车间里，瓶式杀青炒干机、茶叶色选机、茶叶揉捻机等设备高速运转。公司负责人佘迎春介绍，公司的刺梨红茶已远销马来西亚等地，深受当地消费者认可，今年第一季度，公司拿下一笔30万美元的海外订单。
“我们希望将来把贵定刺梨红茶推向美国、欧洲、澳大利亚等国际市场，让世界品味贵州山野的味道。”贵州亿欣园现代农业有限公司负责人朱裕新对未来充满信心。据悉，企业的国内外订单已经排到了明年。
广东省粤黔协作工作队黔南工作组贵定小组负责人告诉新快报记者，在5月14日至17日广州举办的茶博会上，贵定茶企将组团参加，贵定刺梨红茶将精彩亮相，全国地理标志产品“贵定云雾贡茶”将登上户外宣传大屏，进一步提升贵定茶业的知名度和品牌度，推动贵定茶业产业高质量发展，为贵定乡村振兴打造强力引擎。
统筹：李志 朱颖洁
采写：新快报记者 方轶 通讯员 刘夏
校对：任倩妮
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