去年至今,行业几乎难以找到普惠式的增长机会,特别是白酒板块的深度承压,也迫使我们看清中国酒类市场“未来的模样”。
如此背景下,亲民价位、多元场景、悦己情绪、微醺情调、创新渠道五大关键维度,成为机会性的增长驱动点。
从目前酒类市场的基本盘来看,兼具新受众潜力、亲民属性与新渠道契合度的“低度酒饮”,在行业发展变奏与消费习惯变迁中,呈现显性机遇。
不过在逐步被调高的预期中,“低度酒饮”应坚持核心产品缔造,以及消费人群、市场渠道的扩容,并继续以创新寻求突破,构建持续增长路径。
坐实增长引擎低度酒饮还需“核心产品”突破
任何品类或赛道成熟的重要标志,是形成品牌端的“龙头+矩阵”市场格局,并在产品端诞生具有全国影响力和市场统治力的标志性产品。
如今我们谈论的低度酒赛道,是一个较为庞大的酒类阵营,包含着果酒、精酿啤酒、米酒、黄酒、低度白酒以及各种创新酒饮,它们共同制造着话题并搅动市场。
这也意味着,从可预见的势能崛起到市场格局构建,低度酒赛道仍将继续洗牌、沉淀、细分与塑造,而当前需要进一步突破的关键,就是在各自领域跑出独角兽或龙头品牌。
最近业内发现2018年上市的果立方,以品类创新为切口,已成为新酒饮的代表。
自2018年果立方蜜桃味上市以来,累计卖出上亿瓶,其中近两年就贡献了其中近半数的销量。据了解,仅2025年上半年,果立方在8个城市实现销量翻倍增长,其中广州销量增长超500%。
在渠道端,果立方已经布局全国所有主流便利门店、大型商超、头部电商平台和以KKV等为代表的新零售系统,并在消费圈塑造“极具自由度的创新酒饮”的深度认知。
品类龙头的诞生,是一个品类乃至一条赛道得到深度培育的结果。
比如果立方身上,有着低度酒饮最显著的辨识标签。年轻人在它身上找到混饮的乐趣,消费者在餐饮渠道找到了新的美食搭子,30%真实果汁和15度到20度的酒精区间带来的天生适口性,成为大众消费者拥抱低度酒领域的最佳入口……
同样,品类龙头的诞生,意味着一个面向全国市场的入局机会已然形成。
在市场的高饱和挤压竞争态势,以及传统白酒日益收缩的利益空间下,“品类龙头”与“明星产品”成为最具信赖度的两大标签。
加上良好的增长节奏,逐步强化的市场认知和消费者口碑,使得果立方这样的产品,将经销商的入局风险最大化降低。同时,随着大量优质经销商携优质资源的入局,又必然加速促成赛道的进一步成熟。
随着更多果立方这样的品牌成型、成势,低度酒饮终将坐实现阶段酒类增长引擎的地位。
坚定的创新与扩容低度酒饮即未来
今年以来,中式精酿方兴未艾,高端精酿市场又硝烟四起;胖东来上新酒鬼·自由爱,引发“渠道即品牌”的深度思考;老牌黄酒品牌会稽山奉上小惊喜“一日一熏”;国窖1573、五粮液等头部品牌透露风声,即将围绕低度白酒掀起更大的风浪……
与此同时,今年传统酒类市场面临普遍的库存重压,价格倒挂、腰斩困局,消费力萎缩,以及厂商信任危机的境遇下,酒业做出各种调整尝试。而其中大部分,都以低度酒饮为创新突破口,且将目标锁定在切割旧市场、融入新场景、结交新朋友上。
这些逆境下的共识,让我们看到低度酒饮与酒业未来,正无限被画上等号。特别是品类创新推动的增长,以及来自渠道、场景的扩容,更是让这条赛道充满希望。
多个调研机构预测,未来五年低度酒饮板块将维持超20%的增速,整体市场规模有望突破千亿。之前提到的果立方,就在2024年翻番的基础上,今年取得线下增长60%、线上增长30%的成绩(截至目前),大幅跑赢板块增长。并从一线数据来看,果立方已经有多个月销20万级的终端店,千万级市场有望进一步增加。
在普遍悲观的大环境下,低度酒饮带来的信心与信号弥足珍贵。
例如在上海、成都等城市,混饮风尚持续演化与推新,并通过小红书、抖音等平台的意见领袖完成发酵与爆破,随即在全国餐饮终端成为低度酒产品的动销拉动,果立方在这期间成为“标签”级产品。
从周期来看,这些充斥着增长机遇的“点”与“面”上,以果立方为代表的低度酒饮们,一方面以更时尚、更自由、更轻松的方式,吸引更多Z世代人群加入,为酒类消费注入新的活力。
另一方面,它们又逐步完成对白酒消费中坚力量的“切割”,让他们在“职场酒局”与“酒桌规训”之外,在生活里“悦己饮酒”,进而改变人们对饮酒的传统认知,并让中国酒类的消费人群结构和习惯,进一步与世界市场接轨。
面向未来,对于整个低度酒赛道上的品类或品牌来说,让产品融入消费人群的生活方式,是更具稳定性和可持续性增长的前提。
像果立方这样坚持拥抱新场景、培育新受众、创新饮酒形式,持续投入并逐步完善线上、线下渠道布局的品牌,作为新酒饮崛起与成长的代表案例,给入局者与观望者带来信心,并让更多人坚信——低度酒饮及未来。 文 | 李森（咸宁新闻网）
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