南方财经记者魏彤 深圳报道
美食是城市最好的名片。随着大众“寻味之旅”的深拓广延，“城市美食名片”已经成为本地消费新动能 。
日前，2025大众点评“必吃榜”颁奖盛典举行，本次颁奖典礼覆盖粤、琼、闽三省，共551家餐厅上榜，其中烟火小店占比超七成、10年以上老店占比超三成。本届“必吃榜”共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜，其中，广东阳江、揭阳两座味蕾小城首次发榜。
南方财经记者留意到，随着更多市井好味走出巷尾，不少本地老店穿越时间周期，榜单上近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店。粤、琼、闽三省餐饮订单增速高于大盘增速，不少消费者更加重视餐饮品质，高价位订单增速明显，同时，消费者对于就餐体验感要求更高，餐饮品类和消费格局正融入场景化。
烟火小店更重“体验感”
“登上榜单后，近两个月的流量有所增加，预计暑期流量将会增加30%—40%。”揭阳集财牛肉老板张喜庆认为，有话题才会有流量，为此他专门联合了普宁知名柠檬茶品牌英歌魂入驻，在增加年轻人讨论度的同时提升消费。
本届“必吃榜”上，类似这样的烟火小店还有很多。广东省上榜商户数达396家，是全国上榜商户数第一省份，烟火小店占比超70%、10年以上老店占比近35%、首次上榜商户数占比近55%。更多城市特色餐厅上榜，占比近55%，其中超半数为首次上榜商户。
值得注意的是，这些烟火小店在消费者体验感方面下足了功夫。
广州西关明记肠粉店（荔枝湾店）位处荔枝湾涌，是凝聚西关风情的旅游胜地。这里的菜品融入了地道的岭南食材和做法，艇仔粥、肠粉等西关传统美食配上当地特色景点，可以一下子让外地食客沉浸其中。
西关明记肠粉（荔枝湾店）老板陈静仪表示，“相比市面上完全颠覆的创新菜，把传统的东西融入新元素或者在传统的内容上进行突破，反而更受客人欢迎。”
“我们店主营湘菜，专注于人均70元的菜品，是性价比较高的农庄，非常注重顾客的体验感。”广州农门寨柴火饭总经理朱清平表示，“作为番禺金山大道上唯一一家做湘菜的门店，凭借差异化的体验吸引了很多新鲜面孔，甚至有来自佛山、深圳、东莞的客人来体验。”
广州农门寨柴火饭是8年来唯一一家登上广州必吃榜的湘菜品类商户，为了客人更好的体验感，农门寨在不改变湘菜为主的情况下，推出了照顾本地的食客、适应本地口味不辣的菜品，给予顾客更加舒适的消费体验。同时，不断更新门店的装潢，在装饰以及硬件上下功夫，让食客在体验到湘菜的同时感受到湖南独有的特色。
餐饮消费走向“场景化”
在2025年上半年，餐饮企业在消费场景上表现出明显的分化趋势。
广州四省办大厦里的20年老店贵州餐厅、深圳华强北最早一批印度餐厅Bollywood宝莱坞印度料理……公园景区、酒店和商场等消费场景的订单增速较高，而住宅小区和公共设施周边的餐饮消费相对稳定或有所下降，显示出消费场景的转移和分化。
在广州市环市中路四省办大厦2楼，1980年开业至今将近45年的贵州餐厅，近几年被越来越多的食客“挖掘”。今年，大众点评上广泛的用户好评，让这家“宝藏餐厅”终于首次上榜“必吃榜”。
贵州餐厅老板彭彤介绍，自己是2013年接手了这家“驻广办”餐厅，凭借着作为贵州人对传统美食的爱好和直觉，坚持原材料和烹饪手法“贵州原装”，一步步将这间“隐秘的小饭店”贵州驻穗办食堂经营成了大众口中口味地道的贵州菜标杆，带动了贵州美食在粤的发展。
数据显示，今年榜单境内“城市特色商户”占比近六成，同比增长近三成，榜单向食客更为全面地展现了各地多元的特色美食文化。
“必吃榜”一头连着消费者，一头连着餐饮商户。随着榜单“发现感”的提升，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发。今年7月，大众点评将启动第三届“必吃节”，投入亿万级营销资源，覆盖所有发榜城市，推动榜单荣誉转化为城市消费新动能，后续还将陆续在沈阳、重庆、西安举办三场分会场颁奖盛典，同时也将依托分会场颁奖典礼，以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。
来源：新华社微博 新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，坚持不懈抓好“三农”工作，扎实推进乡村全面振兴。锚定建设农业强国目标，学习运用“千村示范、万村整治”工程经验，因地制宜、分类施策 南方财经全媒体记者高慧超 实习生卢秀颖 卢诗文 北京报道预制菜再度成为两会代表委员热议的焦点。尽管各种关于预制菜的争议仍在继续，但并不妨碍预制菜在龙年春节登上年夜饭饭桌，线 3月4日20点,石头科技新款智能洗地机A20 Air于石头科技官方商城以及天猫、京东、苏宁、抖音等平台官方旗舰店同步开启首销,首销前预定购机用户可立减500元,1999元即可拥有这款平价机皇,并可获赠专属定 21世纪经济报道记者 孙燕 上海报道3月5日，国务院总理李强作政府工作报告时指出，坚持教育强国、科技强国、人才强国建设一体统筹推进，创新链产业链资金链人才链一体部署实施，深化教育科技 美国在联合国大会上再次一票否决呼吁加沙停火的决议草案，这一举动再次引发了外界对美国在中东问题上的立场和偏袒以色列的质疑。巴勒斯坦常驻联合国观察员曼苏尔在会上发言时，手举因以军行动及围困而严重营养不良的加沙 。
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