南方财经记者魏彤 深圳报道
美食是城市最好的名片。随着大众“寻味之旅”的深拓广延，“城市美食名片”已经成为本地消费新动能 。
日前，2025大众点评“必吃榜”颁奖盛典举行，本次颁奖典礼覆盖粤、琼、闽三省，共551家餐厅上榜，其中烟火小店占比超七成、10年以上老店占比超三成。本届“必吃榜”共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜，其中，广东阳江、揭阳两座味蕾小城首次发榜。
南方财经记者留意到，随着更多市井好味走出巷尾，不少本地老店穿越时间周期，榜单上近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店。粤、琼、闽三省餐饮订单增速高于大盘增速，不少消费者更加重视餐饮品质，高价位订单增速明显，同时，消费者对于就餐体验感要求更高，餐饮品类和消费格局正融入场景化。
烟火小店更重“体验感”
“登上榜单后，近两个月的流量有所增加，预计暑期流量将会增加30%—40%。”揭阳集财牛肉老板张喜庆认为，有话题才会有流量，为此他专门联合了普宁知名柠檬茶品牌英歌魂入驻，在增加年轻人讨论度的同时提升消费。
本届“必吃榜”上，类似这样的烟火小店还有很多。广东省上榜商户数达396家，是全国上榜商户数第一省份，烟火小店占比超70%、10年以上老店占比近35%、首次上榜商户数占比近55%。更多城市特色餐厅上榜，占比近55%，其中超半数为首次上榜商户。
值得注意的是，这些烟火小店在消费者体验感方面下足了功夫。
广州西关明记肠粉店（荔枝湾店）位处荔枝湾涌，是凝聚西关风情的旅游胜地。这里的菜品融入了地道的岭南食材和做法，艇仔粥、肠粉等西关传统美食配上当地特色景点，可以一下子让外地食客沉浸其中。
西关明记肠粉（荔枝湾店）老板陈静仪表示，“相比市面上完全颠覆的创新菜，把传统的东西融入新元素或者在传统的内容上进行突破，反而更受客人欢迎。”
“我们店主营湘菜，专注于人均70元的菜品，是性价比较高的农庄，非常注重顾客的体验感。”广州农门寨柴火饭总经理朱清平表示，“作为番禺金山大道上唯一一家做湘菜的门店，凭借差异化的体验吸引了很多新鲜面孔，甚至有来自佛山、深圳、东莞的客人来体验。”
广州农门寨柴火饭是8年来唯一一家登上广州必吃榜的湘菜品类商户，为了客人更好的体验感，农门寨在不改变湘菜为主的情况下，推出了照顾本地的食客、适应本地口味不辣的菜品，给予顾客更加舒适的消费体验。同时，不断更新门店的装潢，在装饰以及硬件上下功夫，让食客在体验到湘菜的同时感受到湖南独有的特色。
餐饮消费走向“场景化”
在2025年上半年，餐饮企业在消费场景上表现出明显的分化趋势。
广州四省办大厦里的20年老店贵州餐厅、深圳华强北最早一批印度餐厅Bollywood宝莱坞印度料理……公园景区、酒店和商场等消费场景的订单增速较高，而住宅小区和公共设施周边的餐饮消费相对稳定或有所下降，显示出消费场景的转移和分化。
在广州市环市中路四省办大厦2楼，1980年开业至今将近45年的贵州餐厅，近几年被越来越多的食客“挖掘”。今年，大众点评上广泛的用户好评，让这家“宝藏餐厅”终于首次上榜“必吃榜”。
贵州餐厅老板彭彤介绍，自己是2013年接手了这家“驻广办”餐厅，凭借着作为贵州人对传统美食的爱好和直觉，坚持原材料和烹饪手法“贵州原装”，一步步将这间“隐秘的小饭店”贵州驻穗办食堂经营成了大众口中口味地道的贵州菜标杆，带动了贵州美食在粤的发展。
数据显示，今年榜单境内“城市特色商户”占比近六成，同比增长近三成，榜单向食客更为全面地展现了各地多元的特色美食文化。
“必吃榜”一头连着消费者，一头连着餐饮商户。随着榜单“发现感”的提升，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发。今年7月，大众点评将启动第三届“必吃节”，投入亿万级营销资源，覆盖所有发榜城市，推动榜单荣誉转化为城市消费新动能，后续还将陆续在沈阳、重庆、西安举办三场分会场颁奖盛典，同时也将依托分会场颁奖典礼，以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。
新快报讯 3月1日，经拱北海关所属斗门海关检验检疫合格，一批珠海市振盟肉禽有限公司的1034只生鲜鸡肉顺利装车，随后经港珠澳大桥通关出口运往澳门，1个小时后，就出现在澳门市场销售。 斗门海关关员对供澳生鲜鸡进行监管 3月5日，李强总理向十四届全国人大二次会议作政府工作报告，要点如下： 一、2023年工作回顾 国内生产总值增长5.2% 粮食产量1.39万亿斤 城镇新增就业1244万人 全年新增税费优惠超过2.2万亿元 新能源汽车产销量占全球比重超 3月3日，一场别开生面的“33爱耳日|残健共融，益起健走”活动在厦门翔安下潭尾湿地公园热闹开启!此次活动由厦门新声科技有限公司(以下简称“新声助听器”)、厦门市聋人协会、厦门市医疗器械协会以及Elev 吴镇宇，一个在娱乐圈中备受瞩目的活人，他的嘴简直太通乳腺了，让人忍不住想给他买个保险。在节目中，吴镇宇总是毫不留情地对待参加者，直言不讳，毒舌横行。在《无限超越班》第二季中，吴镇宇作为导师之一，展现出了他独特的风格。 3月5日，在第61个“学雷锋纪念日”及第25个中国青年志愿者服务日来临之际，中建八局一公司华北公司联合北京市海淀区曙光街道曙光花园社区青年汇共同“传承雷锋精神，践行奉献初心”主题志愿服务活动，以实际 3月5日下午，江西省知名眼科医院南昌普瑞眼科医院隆重举办重量级眼科专家周文天教授、章晖博士、凌玲博士的加盟聘任仪式大会，并颁发聘书。大会上，普瑞集团专家侯乒教授及人力总监刘辉先生现场参会并宣布 。
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