武邑红梨凭啥论个卖
——九问河北特色农产品如何“出圈”（六）
9月20日，果农在武邑县红梨示范园采摘红梨。河北日报记者 焦 磊摄
9月22日，2024年中国农民丰收节河北主会场开幕活动在衡水市武邑县红梨示范园举办。示范园的梨树上，一个个外皮全红的梨果，如同小红灯笼般迎接宾客的到来。它们就是武邑红梨。
号称“梨族新青年”的武邑红梨不仅外观喜庆，而且个大、肉脆、汁多、味甜，算得上是稀罕品种。特级果论个卖，一个就能卖到60元。
价格够高，销路也好。
9月10日，记者来到武邑县红梨示范园，只见工人们在周转库中忙着将刚刚收获的红梨分拣、装箱。武邑县武罗农产品种植专业合作社经理武月鹏说，红梨在中秋节前成熟，刚好赶上高品质水果的销售旺季，还没下树就订购一空。
别看现在红红火火，刚引进这个新品种时，可是经历了一番周折。
武邑县有两千年的种梨历史，是传统的梨产区。2010年起，武月鹏和伯父武树茂开始种植梨树，种的都是传统品种。1000多亩梨园，一季最多能卖十几万元。
能不能通过引进新品种实现突破，成为武月鹏最挂心的事。为此，他经常参加全国各地的农产品展销会，到果树研究所考察学习。
2014年，武月鹏和伯父武树茂到山东参加展会，看到展台上的红梨，顿生好奇：果皮全红，从未见过。一咬，甜中带酸，水分大，果核小，正是心心念念想找的品种。
原来，这是中国农科院郑州果树研究所和山东红梨研究所共同研发的一个全新红梨品种。
展会一结束，他们就前往山东红梨研究所考察。
“这一趟，来对了。”武月鹏说。实验室的红梨刚结果，表皮就红彤彤的，味道和展会上一样。而且全国只有实验室的几十棵梨树，绝对的新品种，一旦投放市场就是一枝独秀。
两人回到武邑，迫不及待召集5名合伙人商量，要不要引进新品种大干一场。等两人兴高采烈地说完，会场却鸦雀无声。
“大家说说，这事能不能干？”武月鹏打破沉默。
“我看难。”反对声渐起。
实验室的新品种，会不会退化、变异？
梨树三年挂果五年丰产，要等这么久才知道新品种是否适宜本地种植，是不是太冒险？
消费者不了解新品种，万一卖不出去怎么办？现在安安稳稳，不也挺好？
一场讨论会，大家不欢而散。
武月鹏不甘心。他相信，新品种对于高品质用户和喜欢尝鲜的消费者很有吸引力。
为了说服合伙人，武月鹏选择在二十亩老树上先行试验。在老树上嫁接新品种后，第二年就长出了红梨。在各个展会上，红梨特受欢迎。
试验成功了，5名合伙人主动找到武月鹏，一起在新品种上加大投入。
2016年，武罗农产品种植专业合作社从研究所买断专利，冠名“武邑红梨”。那年春天，近千亩小树苗种在地里，也种在了武月鹏的心上。
1000多个日夜，武月鹏看着树苗一点点长大，终于盼来了结果。
县领导也来了，看着树上红彤彤的梨果，当即拍板：搞个红梨文化节，让大家都来看看咱们的武邑红梨。
从产品到商品，需要给武邑红梨定个价。武月鹏说，武邑红梨对标的就是澳洲奇异果这样的高端产品，应该像它们那样论个卖。
高端，缘于果子的少而精。每棵果树只有三分之一能成为精品果，精品果中只有十分之一能成为特级果。每个特级果的分量约400克，外形匀称，口感酥脆。
高端，缘于管护的绿色化。梨园里施的是有机肥，防病虫害用的是迷向丝、粘虫板、驱虫灯，产出的是妥妥的绿色有机产品。
在合作社的讨论会上，武邑红梨特级果的价格最终确定为每个60元。
2019年8月20日，中国·武邑首届红梨文化节开幕。在梨王争霸大赛上，武邑红梨一举摘得“梨王”桂冠，一个特级果60元的价格也公之于众。所有特级果当即被抢购一空。
甫一亮相，武邑红梨便一炮打响，凭实力火速“出圈”，在众多梨果中实现了弯道超车。
从此，武邑红梨的发展驶入快车道。
规模上，武邑红梨的种植面积逐步增加至4600亩，亩产提升至3000公斤。“武邑红梨”获得地理标志证明商标认证，并获得绿色农产品认证。
技术上，中国农科院、河北省农科院、中国农业大学等科研院所及大专院校专家定期前来指导。种植园内增设防鸟防雹网、果树扰流防霜风机等新设备，提高了果品品质和产量。
生产标准上，从整地到种植，从管理到采摘，当地设计出了63道工序，这些工序一环扣一环，果农能像工厂的工人一样生产红梨。“武邑红皮梨生产技术规程”获得河北省农业地方标准认定。武邑红梨年销售额已达4000多万元，武邑成为全国最大的单品红梨生产基地。
眼下，武月鹏正忙着引进设备，让酒厂尽快投产，将生产出的红梨酒、红梨汁摆上餐桌。他还通过线上直播等方式，将梨膏、梨干、梨糖、梨茶等红梨深加工产品卖到全国。
依托红梨示范园区的资源环境优势和武邑红梨品牌优势，武邑县持续打造红梨文化节等特色节庆活动，推动农文旅产业结合，让一花一木生发出更大价值。（河北日报记者 冯 阳）
记者手记
锁定差异化，农产品也有高身价
农产品如何打入高端市场？武邑红梨给出答案：锁定差异化，种出品质果。
一方水土孕育一方特产。依托两千年的种梨历史，武邑县因地制宜，在传统产品上嫁接出新品种，在产业发展上深耕差异化、特色化，塑造出了在高端市场的竞争优势。
这优势来源于决策者的战略眼光。面对前期投入大、不确定性强的风险，武月鹏他们想出了打造试验田的办法，蹚出了距离成功更近的路。
这优势来源于技术上的突破。为了种出市场上独一份的武邑红梨，他们注重与科研院所合作，更新种植设备，提升种植技术，把最新科技成果转化成了生产力。
这优势来源于标准化生产水平的提高。为了提升产品的溢价能力，武邑县抓住了标准化生产这个关键，为产品提升品质、叫响品牌提供了有力支撑。
更值得一提的是，武邑县不仅在“特”字上求不同，还在“产”字上下功夫，拥有跳出农产品看农产品的视野。为了打好特色牌，他们在“+文化”“+旅游”上做文章，发展休闲观光等业态，让乡土特色产业更具竞争力、吸引力。
物以稀为贵。武邑红梨的故事说明，追求特而优、特而美、特而强，农产品也能有高身价，在高端市场获得更大发展空间。（冯 阳）
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