7月底，喜茶通过官方微信公众号发布了2024年6月份的食安自查行动信息，对门店消杀、门店督检、水冰监测、门店食安自查的问题案例、食安培训等内容进行公示。喜茶公布的数据显示，今年上半年，喜茶共对门店进行督检超17000次，全国门店持续保持严格的食安培训，频次远高于行业平均水平。在极致的食安管理体系下，喜茶的许多门店因为食安表现优异，获得了相关政府部门的点赞。
做到人人熟练参与食安管理
为了给消费者提供高品质更放心的茶饮体验，喜茶早在2019年就开始在行业内率先向消费者展示食安自查信息。如今公示食安自查报告已作为每个月的常态化动作，持续接受消费者的监督。
喜茶近期公布的数据显示，2024年上半年，喜茶持续保持高频次的门店食安培训，做到人人熟练参与食安管理。冰水抽检1,900多家门店，门店消杀超34,000次，门店督检超17,000次。喜茶通过对食品安全高频次的自查自纠，及时发现问题，解决问题，做到防微杜渐，确保为消费者提供健康真品质产品。
除了公示整体食安管理行动的数据，喜茶还会把门店食安检查中查到的问题以及整改结果也向消费者公示，让消费者能够实时了解门店的食品安全情况。
比如在2024年5月份的公示内容中，上海正大广场店的员工着装不符合营运要求，没有穿戴围裙。在发现该问题后，门店员工立即按照营运要求将围裙穿上。同时，值班经理对员工进行了重新培训宣导，要求员工上岗时严格按照营运要求标准着装。
除了日常食安自查，喜茶还不定期举办食安主题季活动，专项提升门店员工的食安管理意识和技能。今年一季度喜茶举办的食安主题季活动中，共有近50,000人次参与了食安主题培训及考试，针对性地提升门店食安管理水平。
喜茶门店食安管理再次获得好评
为了给消费者带来一杯品质之茶，喜茶不仅对食安自查信息进行公示，接受外界监督，而且还根据新茶饮行业的特征，建立了全链路的食品安全风险防控体系，打造了一支食品安全管理的专业团队。对于产品研发设计、原料采购、仓储物流、门店制售等所有环节都制定了严格的食安管理标准和措施。
喜茶的全链路食安管控体系也在持续护航门店品质，喜茶的许多门店因为食安表现优异，都获得了相关政府部门的点赞。如6月下旬，丽水市相关市场监管部门在辖区内开展了自制饮品食品安全专项整治行动，并公开了红黑榜。喜茶丽水银泰店因为有着良好的食安管理表现，登上了红榜。该门店在操作台干净整洁、原料加盖整齐摆放、标签粘贴到位、冰箱原料分类整齐等方面表现良好，获得了相关监管部门的点赞。
此外，喜茶在食品安全管理方面的引领性举措也受到行业认可，连续多年获得了“质量金盾案例”和“年度七星奖”。
一直以来，喜茶都将食品安全视为生命线，在每一个看得见与看不见的环节，做好食品安全的层层把关。喜茶的食安行动也逐渐在新茶饮行业中形成示范效应，带动了越来越多的品牌自觉公示内部食安自查信息，不仅让消费者更加安心地体验真品质的产品，也推动了整个行业食安管理的透明化发展。(咸宁新闻网)
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