南方财经全媒体记者林鹏 喻淑琴 广州、悉尼报道
5月17日，广东预制菜出海考察团在澳大利亚正式开启了考察工作。在出访第二天，考察团便迎来“开门红”，广州市悦盛金发食品有限公司与澳大利亚中华食品点心公司达成采购意向合作，这一进展无疑为接下来的考察之旅注入了信心。
当天，在澳大利亚粤商会的支持下，考察团队首先前往澳洲中华经贸文化交流促进会开展座谈交流，探讨预制菜共享工厂建设的可行性，畅谈澳洲预制菜产业的未来发展。
随后，考察团来到当地华人商超、海产品基地等了解澳洲中餐预制食品广阔的市场，并与中国电信澳洲公司探讨数字化农业合作。此外，考察团队还探访了澳洲中华点心工厂与农场基地，深入考察当地农业生产与预制食品工业发展情况。
值得一提的是，在澳洲中华点心食品厂考察期间，考察团成员企业之一、广州市悦盛金发食品有限公司与澳洲中华点心食品厂达成了非遗产品老婆饼的意向采购合作。在传统广式点心中，老婆饼占据一席之地，广式老婆饼制作技艺也被列入第八批广州市非遗代表性项目名录。
粤港式饮茶和点心在澳洲是备受欢迎的中式饮食之一，中华点心食品厂深耕澳洲市场40余年，在保留着自己传统特色的同时，不断推陈出新，让富有粤港特色的饮食文化在异国他乡发扬光大。
广州市悦盛金发食品有限公司董事长颜思颖表示，此前她曾多次前往澳大利亚，推动与澳方食品企业合作。“我一直很想把我们广东的非遗食品推广到澳大利亚去，让澳大利亚人也能尝尝中国的独特风味，没想到在这次考察中达成了这个心愿。”
在短短的一天内，两家企业便达成了采购意向，这一合作不仅有助于澳洲中华点心食品厂进一步丰富其产品线，满足当地消费者对多样化中式美食的需求，同时也为悦盛金发食品公司提供了更广阔的市场空间，促进了其品牌的国际化进程。
广东省农业农村厅相关负责人表示，中国美食“走出去”具有巨大的市场潜力与广阔的发展空间。预制菜作为近年来迅速成长的“蓝海”产业，为中国美食的国际化提供了工业化、标准化、品牌化、规模化的强大支撑。此次产业链组团“出海”，不仅是中国美食在国际舞台上的一次自我超越与探索，更为中国预制菜产业“集群出海”奠定了基础。
之后，考察团还将深入澳洲悉尼农贸市场、宾城蔬菜种植基地、蔡氏蘑菇等进行调研，深入了解澳大利亚华人餐饮市场以及蔬菜等原材料基地的情况，并举办广东预制菜出海澳洲交流会，对广东预制菜出口开拓澳大利亚市场等具体细节展开探讨，推动广东乃至中国预制菜产业迈向国际化。
指 导｜邓红辉 古国真 丁青云
统 筹｜李振 荷焱 谭婷
记 者｜林鹏 喻淑琴
视 频｜朱景辉 肖航 章启良
设 计｜林军明 陈姗
实习生｜程冰雨 王依玲
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