5月11日，第六届印象·衡水老白干酒文化节暨“探访老白干香型的品类健康之美”直播探访活动，在河北广播电视台主持人林晓辰、芮格、马成骁等人热切的开场词中盛大开启。活动现场，300余位精英企业家及网红达人相聚衡水老白干酒厂，一睹一脉传承2000余年的非遗国宝酿艺，以及“甲等金奖 健康品质”的品牌荣誉和文化内涵！
聆听传承故事，嗅闻醇厚酒香
上午8时，“探寻老白干香型的品类健康之美”直播探访活动在《酒祖溯源》的开场舞中拉开序幕，向现场嘉宾及屏幕前的观众展示着衡水老白干悠久的历史和蓬勃的生命力。事实上，一直以来，衡水老白干都秉承着“传承千年匠心，酿造美好生活”的企业使命，不断彰显老白干香型白酒的独特魅力，矢志成为中华酒文化的记录者、讲述者和传播者。一首悠扬婉转的开场舞，既是衡水老白干对渊源历史的生动诠释，也是对文化敬畏的传承与践行。
随后，在主持人的带领下，探厂队伍行至衡水老白干8号工坊。据河北衡水老白干酒业股份有限公司制酒一车间副主任薄长勇介绍，作为一款兴于汉、盛于唐，正式定名于明的老字号品牌，衡水老白干一直沿用着最为传统的簸箕装甑工艺。装甑师傅唯有掌握好“轻、松、匀、薄、准、平”六字要诀，才能确保装甑达到高水平。此外，衡水老白干所用的酿酒原料和发酵容器也非常讲究：粮是生长周期长、颗粒饱满，所含单宁和淀粉处于黄金比例的东北优质红高粱；小麦是富含碳源、氮源以及无机盐的本地冬小麦；发酵容器则是体积小，能让粮食不与泥土直接接触，阻挡有害微生物侵入的陶制地缸。以上种种汇聚一处，才能制得传世佳酿。
可见，正是一代代衡水老白干人对品质的追求和对传统的尊重，以匠人之心琢天然之品，技艺合一共酿更健康的高端白酒。同时借由这场直播，衡水老白干也面向众人构建起独特的品牌印象，为未来核心用户群体以及全国化市场份额的扩张打下坚实基础。
解锁酿造密码，吉日封藏琼浆
众所周知，作为国家4A级风景旅游景区，衡水老白干酒厂的精彩看点之一便是“中国白酒地缸发酵博物馆”。直播探访活动现场，衡水老白干酒业股份有限公司包装中心主任吴胜利为众人介绍到，中国白酒地缸发酵博物馆内共设有47666口地缸，并且“47666”除了代表地缸总数外，还有其他含义：4代表一年四季春夏秋冬；7代表日月金木水火土七曜；第一个6则代表衡水老白干的六好工艺，第二个6则代表六万多平方米的占地空间，第三个6则代表日产六万斤优质基酒的能力。此外，凭借科学合理的规划，庞大的地缸发酵群还能达到一种稳定的“场效应”，即在缸内微生物和空气传播的作用下，形成特定的有益微生物群，进而利于白酒风味口感的形成。
随后，在河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司党委书记、董事长刘彦龙的致辞中，第六届印象·衡水老白干酒文化节封坛仪式盛大举行。刘彦龙表示，一直以来，衡水老白干在中华酒文化的传承和发展上做出了不懈努力，并以文化为导向引领企业全方位发展，赋能企业的高质量发展。而封藏琼浆，敬天祈福，大礼共襄等封坛仪式环节，正是衡水老白干对文化的传承以及对匠心的坚守的重要表现。衡水老白干通过这场庄严且隆重的封坛仪式，为现场和在云端守候的朋友们呈现了属于中华白酒文化的独特魅力，以及那份诚挚的祝福和为美好未来的期盼。
总的来说，经过时光岁月的洗礼后，白酒所承载的价值已然超越饮品范畴。而衡水老白干作为一款承载着丰富文化底蕴和地域风情的白酒品牌，必将在品牌文化产业的建设下不断发展壮大，朝着实现“中国一流白酒企业”的愿望憧憬大步向前，稳步迈进！（咸宁新闻网）
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